Πένες καρμπονάρα με γιαούρτι

Υλικά 500 γραμμάρια πένες ριγέ 1 κουταλιά αλάτι 1 κουταλιά ελαιόλαδο 5 φέτες μπέικον 1 μεγάλο αβγό 200 γραμμάρια κίτρινα τυριά αν...


Υλικά

500 γραμμάρια πένες ριγέ
1 κουταλιά αλάτι
1 κουταλιά ελαιόλαδο
5 φέτες μπέικον
1 μεγάλο αβγό
200 γραμμάρια κίτρινα τυριά ανάμικτα
100 γραμμάρια γιαούρτι στραγγιστό (2%)
200 ml κρέμα γάλακτος
50 ml φρέσκο γάλα
αλάτι
φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
½ κούπα νερό από τα βρασμένα μακαρόνια
μαϊντανός

Εκτέλεση

Βράζουμε τα ζυμαρικά, σε μπόλικο αλατισμένο ζεστό νερό, σύμφωνα με το χρόνο της συσκευασίας, περίπου για 15 λεπτά. Ταυτόχρονα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το μπέικον και από τις δύο μεριές, μέχρι να ροδίσει και να γίνει τραγανό. Χτυπάμε το αυγό και προσθέτουμε το γιαούρτι, την κρέμα γάλακτος, τα τυριά, το αλάτι και το πιπέρι και τα ανακατεύουμε. Εάν η κρέμα είναι πολύ πηχτή, την αραιώνουμε με λίγο γάλα να γίνει ρευστή. Με μια τρυπητή κουτάλα μεταφέρουμε τα ζυμαρικά στο τηγάνι, προσπαθώντας να ρίξουμε και λίγο από το νερό που έβρασαν. Τέλος ρίχνουμε το μείγμα με τα τυριά και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσουν τα τυριά και να αρχίσει να δένει η σάλτσα. Τρίβουμε φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι και σερβίρουμε τα ζυμαρικά με φρεσκοκομμένο μαϊντανό.

Πηγή: govastileto

Related

XESPAO ΣΤΗΝ ΚΟΥΖΙΝΑ 2883659262489015005

Follow Us

Η ΕΙΔΗΣΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ

"Κουνήθηκε" η Πάτρα - Σεισμός 4,6 Ρίχτερ

Σεισμική δόνηση 4,6 βαθμών της κλίμακας Ρίχτερ σημειώθηκε κοντά στην Πάτρα, το βράδυ του Σαββάτου, στις 23:04. Σύμφωνα με την πρώτη εκ...

PosoKostizei?

LIFE

ΕΛΛΑΔΑ

#ATAKA

#ATAKA

LIKE ON FACEBOOK!

ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ

ΚΟΣΜΟΣ

ΤΟΠΙΚΑ

item